Cupcakes
Igår gjorde jag citroncupcakes. Tanken var att det även skulle vara citron-frosting på dem men efter önskemål av Rasmus vart det jordgubssfrosting vilket vart riktigt gott det med! :)
Jag tänkte även att detta skulle få vara mitt bidrag för denna månad till månadens sötsak - frukt.
Frosting:
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften eller annan valfri smaksättning
(jag tog jordgubbsessens)
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och smaksättning krämigt. Vispa i Philadelphiaosten. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit. Bred eller spritsa den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
Jag tänkte även att detta skulle få vara mitt bidrag för denna månad till månadens sötsak - frukt.
Bilden är tagen av Martina.
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
2 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Fyll pappersformar med smeten. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti.Frosting:
50 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften eller annan valfri smaksättning
(jag tog jordgubbsessens)
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och smaksättning krämigt. Vispa i Philadelphiaosten. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit. Bred eller spritsa den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
Kommentarer
Postat av: Mamma
Jätte fint bakverk. Ser väldigt gott ut.
Postat av: Syrran
Men GUD vilken söt!
Postat av: Linda
Tack så mycket :)
Postat av: Sandra
Så söta!!!
Postat av: Sannas Goda
jättefina!
Postat av: Linda
Tackar :)